走过最长的路不是你的套路而是网络营销之路

网络营销之路

不做营销,只做惊喜
当前位置: 网站首页 > 网络资讯 > 餐饮早餐店销量做到这几点,让你一翻再翻!

餐饮早餐店销量做到这几点,让你一翻再翻!

时间:2017-01-15 11:40来源:营销之路 作者:销说家 点击:
每天上班都要步行十几分钟,路过的小吃店也好几家,那可真的是人多的多的不得了,人少的简直就没人,这种情况的出现,离不开我们对饭店的管理,还有就是对饭店进行小小的 营销

  每天上班都要步行十几分钟,路过的小吃店也好几家,那可真的是人多的多的不得了,人少的简直就没人,这种情况的出现,离不开我们对饭店的管理,还有就是对饭店进行小小的营销

餐饮早餐店销量做到这几点,让你一翻再翻!

  晚上认真的思考了一下这个问题,总结了几条小点子供大家参考。先说一下我认为早餐的真正需求:

  1,时间短,大家早上时间都比较紧,不是去上班就是在上班的路上。所以,都市人真正的早餐时间都是减短的。

  2.出餐快,基本上还是上层意思,由于大家的时间都比较紧,所以早餐的出餐一定要快。

  3.价钱低,人们普遍认为的,早餐的价格一般在3-5块之间,再高了10,这已经是土豪级人物的早餐了。

  4.易携带,好多人的早餐都不是坐着吃完的。要么是走在路上边走边吃(虽然大家都知道这种不太健康),要么是再等公交或者在公交上解决的,最多是买了带到公司去吃的。所以这就要求早餐要方便携带的。

  5.有稠有稀,打个比方,油条一定要配着豆浆或者粥来吃。要不呢,噎得慌。

  以上是我观察到的,早餐的刚需。只有找到病了,才好下药嘛。

  再来分析一下,市场上的供应早餐的商家们。

  1,三轮早餐摊,有的就是几个三轮或者最多摆几张桌子。他们遍布城市的各个角落。

  2.小吃店面,想一般的小的餐饮店,比如肉夹馍的小店。这种小店们,基本大部分还是供应早餐的。

  3.稍微大的店面,这种只有一部分才会供应早餐,大多数是不供应的。

  4.连锁式的店面,这种基本很少有供应早餐,除了像肯德基这样的,早餐也不放过的,但价钱普遍要高点。

  我们今天要说的就是这些小吃店的早餐问题,大部分的小吃店的早餐经营情况并不理想,一天早餐的经营额基本上比不上路边的一个三轮小吃摊的收入,被人家甩出几条街。

  我建议小吃店从这几个方面入手解决问题,能让你的销售额翻一番应该是没问题的。

  1,打印一个牌子上面写上“早餐供应,两分钟出餐,可外带”,然后放到小店门口。这个牌子是告诉大家,我家小店不光可以堂食,还是外带同时出餐还很快,为客户是节省时间的。

  2,为你家小店的食物提供外食的袋子或者杯子。比如,油条小店,为你家油条提供可以外带的纸袋子,能放下整个油条的,方便吃的,或者你把你家的油条炸小一点能放到纸袋子里,吃起来能像煎饼果子那么方便的。这是为了客人在外边吃的时候准备的。

  3,外带的食物,一定要为客户准备一张餐巾纸,来体现你小店的贴心。好多客人早上买早餐吃的时候,弄的一手油或者汤汁,自己又没带纸抽,根本没办法清理。

  4,把小店的收银台或者工作台放到小店门口或者干脆就放到外边。这样能于客人之间接触,面对面的,并且能看着你做小吃。要了解客户真正看你做小吃的时候,其实不是在看你怎么做,而是在算什么时候到他,他们真正算的还是时间的问题。

  综上所述的这些,基本是从两点考虑的。一是为客人省时间,(你看那些小三轮车卖的早餐基本上很快);二是,为客户带来方便,你的早餐带着方便,吃的方便。客户自然会来。

  能做到以上几点,早餐的生意。堂食的客人再加上这些新来外带的客人,自然让你的小店销售额达到翻倍的效果。

(责任编辑:销说家)
顶一下
(2)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容
扫描二维码关注公众号带你玩转网络营销 扫描二维码关注公众号带你玩转网络营销